やる気が有れば、通信講座での資格取得も希望や夢に終わりません。
近年ほとんどの資格が、通信講座で空いた時間を利用して学ぶ事が出来るようになりました。
小さい頃から憧れていた仕事を諦めきれないが、資格が必要であるしそんな時間が確保できないという毎日が忙しいあなたにお勧めしたいのが、通信講座による資格取得です。
サラリーマン時代に調理師の資格を取得して、脱サラして念願の料理店を開店し、充実した毎日を過ごされている方も、良くＴＶで放映されていたりもしています。
上記のような開店も１つの例ですが、再就職するにあたっても見習いとして仕事を覚える事よりは、応募する際の履歴書に資格を書くことが出来れば、有利になりますし、その後の出世にもつながり、将来の独立も現実味が近付くでしょう。
挑戦の気持ちと、誘惑に負けない強さを持って出来るだけ時間を確保すれば、通信講座での資格取得も希望や夢に終わりません。
如何なる事情が有っても通学の必要無しの通信講座が有れば、頑張るあなたに夢や希望の方から近寄ってきてくれますよ。
ここでは、生きていくためには一生切り離せないフード 関係の資格について見てみましょう。
調理師の資格を通信講座で
調理師とは、調理師に関しての法律（調理師法）において、各都道府県知事が行う調理師試験に合格して免許を取得した者をいいます。この資格は、名称独占資格に属していますので、調理師資格を取得している者のみ調理師という名称を用いる事が出来る貴重な資格です。
因みに、フランスでは料理長のことをシェフと呼ばれています。日本では専門的な調理師や料理人の事もシェフと呼ばれたりしますが、これは正しくはないそうです。
【調理師免許の取得方法】
調理師養成施設（専門学校など）に通う時間がない忙しい方たちの為に、通信講座を用意されている学校も有りますので、無理のないあなたに合ったプランが有るか問い合わせてみましょう。
他の方法としては、調理師試験を受験し合格しなければなりませんが、その場合は食堂や飲食店などでの２年以上の調理業務経験が必要となります。目出度く合格しましたら、住所地の各都道府県知事に調理師免許を申請して取得します。
都道府県知事が認めた資格ですので、料理に関するどんな現場でも役立ちます。調理のプロを目指すなら必携の資格となります。
すでに調理関連の職業に就かれている方や調理経験のある方にとっては、早道での資格取得になります。調理師試験の受験科目として、食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論などの7科目からなっていますが食関連の幅広い知識を学ぶ事が必要です。
あなたの調理関連のお店を開く事も可能ですが、その他にもレストランや福祉施設でも優遇される資格です。
通信教育に限らず、通学できる余裕が有るならば、厚生労働大臣が認定した調理師養成施設（専門学校など）で学び、卒業すると無試験で調理師免許を頂けます。（※学校教育法第47条に規定する者に限る）この場合は、希望や目的によって１〜２年間カリキュラムを受講する事になります。
それぞれ専門のコース（日本料理、中国料理など）も有りますので、取得方法と共にしっかりとあなたのプランをたてましょう。
管理栄養士の資格を通信講座で
管理栄養士は、高度な専門知識を要していますし、病院等で診療報酬の対象となる栄養指導を行う専門の資格となりますので、栄養士よりもランクが上の資格となる国家資格になります。資格試験は毎年１回あります。
健康に関する事全般、病気予防といった総合的な栄養管理を行いますので、管理栄養士しか出来ない仕事もたくさん有ります。栄養士よりも幅広い業務に就くことが出来る素晴らしい資格です。
◆大人だけに限らず子供にまで、生活習慣病などの慢性疾患が、相変わらず毎年増加の傾向にあります。メタボリック症候群の予防と治療にも、厳しい条件が与えられそうな昨今ですが、この事だけでも管理栄養士の知識と技能が必要とされ、指導的立場としての忙しい毎日を過ごしていらっしゃると思います。
◆栄養指導や集団給食施設などで給食管理を行う場合に活躍する資格となります。
◆医療機関や福祉施設、学校などで、栄養管理、給食指導、栄養指導などを行う為に管理栄養士を必要としていますので、活躍の場は至る所であなたを待っています。
◆他にも、行政機関・研究機関などで、栄養調査・相談・指導等の仕事も有りますので、勤務したい場合も有利に働きます。
◆有資格者の中には、料理教室や栄養クリニックなどを自ら開いて、活躍している方もいらっしゃいます。
フードコーディネーターの資格を通信講座で
フードコーディネーターと聞いて思い浮かべるのは、テレビの料理番組や料理雑誌の制作する時に、料理関係を担当したり、テーブルコーディネートやメニュー作りに携わっている華やかな仕事ではないでしょうか
フードコーディネーターの仕事は、食材の仕入れから、料理作り、メニュー開発、食のイベント、店舗設計といったフード関係ビジネスの広い範囲のテーマを取り扱います。
資格は、１級〜３級まで有りますが、プロのフードコーディネーターとして仕事を行うには、２級までは取得しておきたいですね。２級を受験する場合は、３級合格後に、日本フードコーディネーター協会に認定登録をしておくことを忘れないで下さい。
女性の受験者の割合の方が高く、しかも栄養士、調理師の資格も保持している方も多いそうです。取得しておくことで、それだけ活動の場も広がります。この資格取得により、食品関連の企業で、商品企画や開発といった仕事をしている方もいらっしゃると聞きます。その場合でも、フードに関する知識を豊富にしておくことで、あらゆる面で役立ちます。
では、フードコーディネーターの方は、どんな仕事場で活躍しているのでしょうか。
・テレビの料理番組や料理雑誌の制作の場面で、料理を考え、調理し、盛り付けたりと、視覚的な食の演出能力を発揮します。
・飲食店、コンビニ、食品メーカーなどの、新商品を開発する際に、アドバイザーとして携わります。
・飲食店のメニューや経営のことなどを、総合的に指示するフードコンサルティング会社に所属して仕事をします。
・資格試験の講師や料理教室の講師として未来のフードコーディネーターを育てます。
この他にも栄養士、調理師の資格を取得していれば、その方面の仕事も活かせるので、思いもよらぬ仕事を依頼される場合も有るかも知れませんね。夢と希望も限りなく広がって行く素晴らしい仕事となるのではないでしょうか。
資格取得してからも、先輩の方から学ぶ事も多いと思いますので、アシスタント時代には、ハードで大変な仕事も多いと思いますが、根気よく、将来の自分を想像しながら、頑張りましょう。